剑南春之歌_最新酒类行业新闻,酒业资讯_梦酒信息网 > 招商展会 > 南澳,千万别忘了麦克拉伦谷

原标题:南澳,千万别忘了麦克拉伦谷

浏览次数:114 时间:2020-01-20

   和周围其他葡萄酒产区一样,南澳的麦克拉仑谷(McLaren Vale)经常被巴罗萨谷( Barossa Valley)淹没在涛涛喧声下。产区之间都希望在激烈的竞争中找到自己的亮点,历史最悠久、气候最适宜、土质最多样……而麦克拉仑谷其中一个值得夸耀的地方则是历史记载的南澳最早栽种葡萄的产区之一。以前的人们选择把葡萄种植在这里也是对麦克拉仑谷风土无声夸耀。

  

   地理、气候一定是葡萄酒产区最不能忽视的关键。麦克拉仑谷的北边是是阿德莱德(Adelaide),南方起伏着萧力山脉 (Sellicks Hill Range)、东边则与洛夫蒂山脉(Mount Lofty)相邻、西边是圣文仙湾(Gulf of St.Vincent),山丘环绕,整个山谷位于山海交接的高地上,地势连绵起伏。

  

   关于气候,整个南澳气候普遍温暖干燥,但与更为靠北的巴罗萨谷略有不同,直面海洋的麦克拉仑谷拥有凉爽海风的吹拂。清凉的海风可以降低空气温度,延长葡萄生长周期,并且能使它们有不错的酸度和风味物质积累。虽然产区内,各地块因离海岸线的远近拥有不同的微气候,但总体而言,属于地中海气候的麦克拉仑谷也同巴罗萨谷一样适合酿造丰腴甜美的设拉子 (Shiraz)。这里的土质不仅种类繁多而且变化多样,主要由沙质、石灰质、红壤土等组成,丰富的成分为葡萄酒风味的多样性增添了无限可能。

  

   麦克拉仑谷栽种的葡萄品种繁多,最为闪耀的当然还是设拉子。这里的设拉子有着摩卡咖啡、黑巧克力的甜美的香气,与巴罗萨设拉子的黑色浆果、辛香料比会更加柔软。另外,当地也种植有百年老藤歌海娜,至今仍可出产优质好酒。因此,来到南澳千万不能错过当地出产的SGM或GSM。澳洲葡萄酒老爹James Halliday在James Halliday Wine Companion 2015中推荐了一些能出产优质歌海娜的酒庄,它们是SC Pannell 、Angove Warboys Vineyard、Lloyd Brothers 和Ministry of Clouds,喜欢歌海娜的朋友可以多多尝试。

  

   即便James Halliday每年都会出书推荐,但不管对于普通消费者还是葡萄酒从业者要在这酒庄密集的葡萄酒产区中找寻到固定的最喜欢的酒庄也是一件令人纠结的事。南澳葡萄园集中、酿酒技术成熟发达,每家酒庄都有自己值得欣赏的亮点。在麦克拉仑谷一些可以多加关注的明星酒庄有:Chapel Hill 、d’Arenberg、Mr Riggs 、Wirra Wirra 、Hardys 、Gemtree 、Fox Creek Wines等。

  

   d’Arenberg是麦克拉仑谷家族经营规模较大的酒庄,历史悠久,早在1890年代就开始葡萄种植。一直以来,他们都采用传统的大木桶压榨葡萄,认为用这样温柔的人工方式能够使葡萄汁融氧更多,酿出来的酒更多汁甜美。d’Arenberg旗舰酒款 Dead Arm Shiraz历年来在国际上多次获奖,葡萄产自其自有葡萄园中得病的Dead Arm,并以此命名,同时,酒庄可爱的知名酿酒师Chester Osborn也是一大特色,还为这款酒款专门制作了一条‘Dead Arm’,让消费者们形象地了解并记住了这款佳酿。另外,他们家2011年份的设拉子多个系列品质都极为出色,受到各大名家一致好评。

  

   Fox Creek Wines是一家新兴精品酒庄,1995年创建,他们没有刻意标榜有机种植,但在葡园管理上一直采用生物防御方法,即极少或根本不使用化学药剂。他们的酒好喝价格不贵,推荐酒款 Old Vine McLaren Vale Shiraz 2012 这支酒出产于1910年种植下的老藤,酒体饱满醇厚,浓郁的黑巧克力香气、干草,由最好的桶带来的单宁细腻极致没有负担。

  

   Gemtree 南京东路的第一百货商店就有卖他们家的酒款,2012年中国商人斥巨资入股所以你很容易在中国看到这个品牌。1980年开始葡萄种植,采用生物动力法。推荐酒款 Obsidian McLaren Vale Shiraz 2010 ,此酒在法国桶熟化3年,用酒庄1%最优质的葡萄酿造,香气、酒体各个方面都做到完美的平衡,是一支强壮饱满的好酒。

本文由剑南春之歌_最新酒类行业新闻,酒业资讯_梦酒信息网发布于招商展会,转载请注明出处:南澳,千万别忘了麦克拉伦谷

关键词: 招商展会

上一篇:中国保健酒联盟参展2018国际酒博会

下一篇:朝日集团将提出收购百威英博旗下啤酒品牌